本文报道产蛋白酶菌株枯草杆菌N1025的产酶条件及酶性质的初步考察。在45℃培养,最适产酶时间为20小时,培养基以自然pH为好,CaCl2、MgSO4、FeCl3及CaCO3有促进产酶作用,尿素、(NH4)2SO4及NaNO3对产酶有明显的抑制作用。以酪蛋白为底物,在45℃时,pH7—8酶活性较高;在52—55℃,出现pH 7及9两
李传友; 张其玖; 邱秀宝; 黎高翔; 杨廉婉;. 产蛋白酶枯草杆菌的选育及应用研究——Ⅱ. N1025菌产酶条件与酶性质的初步考察[J]. 微生物学通报, 1988, 15(1):
