本实验采用体外CFU法及扫描电镜技术,观察了20种糖类及其衍生物对空肠弯曲菌体外粘附的抑制作用。实验结果表明:D-甘露塘、L-岩藻糖、棉子糖、α-甲基甘露塘、水解乳糖及N-乙酸半乳糖胺对CJ-S131菌株粘附Hep-2细胞具有部分抑制作用。其中D-甘露塘和L-岩藻糖的粘附抑制率分别为44.6%和38%,在1-20mg/ml的塘浓度范围内,这两种塘对空弯菌粘附作用的抑制效应随搪浓度上升而提高。其余4种糖的粘附抑制率在13-36%之间。此外,本实验结果还提示,塘的分子构型与其抑制细菌粘附的能力有关。