体外ACE抑制活性实验表明,实验室保存的40株乳酸菌菌株中有27株具抑制ACE的活性,其中尤以L.salivarius La5、L.salivarius Lma1、L.plantarum LP529、L.plantarum LS12、L.plantarum LS31、L.helveticus ZL51最为明显。按照益生菌标准对上述6株菌的耐酸、耐胆盐、抗药性、抑菌等性能进行评价,结果表明,L.plantarum
杨焱炯; 张和春; 周朝晖; 罗九甫; 杭晓敏;. 具有降血压功能的益生菌的筛选[J]. 微生物学通报, 2006, 33(5):
