以聚乙烯醇复合凝胶作为载体固定化糖化酶 ,最终酶活达到 1,5 5 8u/ g干胶 ,酶活回收率是 30 2 %。该固定化酶在 pH4 6 ,4 5℃下 ,以 10 %的可溶性淀粉为底物进行分批试验 ,操作半衰期为 35 0h ,具备高底物浓度下操作及贮存稳定性。
周剑平; 龚伟中; 魏甲乾; 杨晖;. 聚乙烯醇复合凝胶固定化糖化酶研究*[J]. 微生物学通报, 2003, 30(3):
