结合教学实践 ,分析了食品微生物学传统实验课教学存在的弊端 ;着重对食品微生物学实验课教学改革中更新实验教学内容和改进实验教学方法进行了探讨 ;提出了食品微生物学实验课教学改革的核心与目标以及进一步深化实验课教学改革的设想。
田洪涛; 贾英民; 张柏林; 檀建新; 马雯;. 食品微生物学实验课教学改革初探[J]. 微生物学通报, 2002, 29(3):
