氮源可直接影响氨基酸发酵过程中菌体生长与氨基酸生成．但是关于氨基酸发酵过程中氮源控制的研究报道并不多。本文作者在L－亮氨酸发酵过程碳源流加研究及动力学特征分析基础上〔1〕，比较了几种非反馈型、反馈型补加硫酸铵的发酵结果．提出了较佳的控制方法。
李彤 龚建华 黄和容. L－亮氨酸发酵过程氮源反馈与非反馈控制的初步研究[J]. 生物工程学报, 1995, 11(1):
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