从脑膜炎脓杆菌（Flavobacterium meningosepticum）基因组中通过PCR扩增了N-糖酰胺酶F（PNGase F）基因,经酶切后与表达载体pET28a连接，获得的重组质粒转入大肠杆菌BL21(DE3)。重组大肠杆菌经诱导表达和纯化提取后,获取大量高纯度N-糖酰胺酶F，其纯度达90%以上。试验证明，经纯化的重组N-糖酰胺酶F可以切除核糖核酸酶B、转铁蛋白和人IgG等糖蛋白上的N-糖链，具有脱糖基化作用。