由近红外光谱证实,十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)/正己醇-正辛烷反胶束溶液是牛血清白蛋白(BSA)增溶于非极性有机溶剂的较理想中介。研究了反萃液酸度、离子强度和种类等参数对BSA反萃率的影响,过低的溶液酸度导致BSA变性。适宜的反萃液为:1.0～2.0mol/L KBr,pH4.3～4.9。蛋白质的紫外光谱表明,BSA分子在料液,反胶束溶液和反萃液中的构象大致相同。此外,探讨了反胶束溶液循环使用的效率问题。最后,通过采用适当的相比,成功地实现了蛋白质的回收和浓缩。