抑胃酶剂是福东链霉菌(Streptomyces ludongUs n．Sp．Liu)的次级代谢产物，该菌株是采用平板透明圈法筛选得到。抑胃酶剂对胃蛋白酶有强的抑制作用，其抑制活力随着抑制剂的浓度的增加而增大，ID₅₀为0．0095μg／ml。它对胃蛋白酶呈竞争性抑制，当以酪蛋白为底物并按Dixon作图法求得的抑制常数Ki值为6．0×10^-9M。