首页 > 过刊浏览>2020年第47卷第11期 >2020,47(11):3504-3514. DOI:10.13344/j.microbiol.china.191046
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酱香型白酒发酵过程中核心酵母的鉴别及其功能

Identification of core yeasts and their functions in the fermentation process of Maotai-flavor Baijiu

发布日期:2020-11-06