| 发酵产鸢尾酮真菌的分离鉴定及生香特性的初步研究* |
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| 中文关键词:微生物发酵，鸢尾，鸢尾酮，浸膏，凝脂 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 张玲琪** $2 $2 魏蓉城 |
| 云南大学生物系，昆明 650091；云南省微生物研究所，昆明 650091 |
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| 中文摘要: |
| 从陈化的鸢尾根状茎分离到产鸢尾酮的丝状真菌，以其作用于新鲜鸢尾根状茎，通过固体发酵产生了鸢尾酮。其中1株励Rhizopus oryzae (94Y-01)表现最好。对培养基配方、培养温度、培养时间等发酵条件进行了报道。从发酵物提取得到的浸膏和凝脂，其理化指标分析及香气嗅评与传统鸢尾酮产品类似，经薄层层析和气相色谱一质谱(Gc/Ms)分析，表明含有鸢尾酮。 |
| 英文摘要: |
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| 张玲琪,$2,$2,魏蓉城. 发酵产鸢尾酮真菌的分离鉴定及生香特性的初步研究*[J]. 菌物学报, 1999, 18(1): |
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