| 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus A236热稳足葡萄糖淀粉酶的纯化及其特性 |
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| 中文关键词:嗜热真菌，Thermomyces lanuginosus,葡萄糖淀粉酶 |
| 英文关键词: |
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| 杨依军 李多川* $2 彭友良 沈崇尧 |
| 天津市植物保护研究所 天津 300112；中国农业大学植物科技学院 北京 100094 |
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| 中文摘要: |
| 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus A2a6在液体培养基中50℃下静止培养14天，粗提酶液经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Toyopearl离子交换层析、Butyl-Toyopearl疏水层析、Sephacryl S100凝胶过滤和FPLC Mono Q离子交换层析，得到了凝胶电泳均质的葡萄糖淀粉酶。酶促反应产物经TLC分析为葡萄糖，证明纯化的酶为葡萄糖淀粉酶(EC 3．2．1.3)。SDS-PAGE测定其分子量为72，000，不具亚基，pI为4．0，富含val和Leu。酶反应最适温度和pH分别为70℃和5．0。在pH5．0条件下，酶在60℃保温lh，仍具有原酶活性。酶活性在70℃和80℃的半衰期分别为20min和6min, Ca2+对酶有激活作用，Fe3+、Al3+、Hg2+等金属离子对酶活力有一定的抑制作用。纯酶碳水化合物含量为12．4％。纯酶可水解可溶性淀粉，直链淀粉、支链淀粉．糊精、糖原、麦芽三糖和麦芽糖，其中可溶性淀粉为最适底物。 |
| 英文摘要: |
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| 杨依军,李多川,$2,彭友良,沈崇尧. 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus A236热稳足葡萄糖淀粉酶的纯化及其特性[J]. 菌物学报, 1997, 16(4): |
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