| 灵芝孢子粉氨基酸、脂肪酸及元素组成的研究 |
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| 中文关键词:灵芝，孢子粉，氨基酸，脂肪酸，元素组成 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 陈体强 李开本 徐洁 朱培根 郑宇 |
| 福建省农业科学院 福州 350013 |
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| 中文摘要: |
| 从灵芝Ganoderma lucidum 孢子粉中检出18种常见氨基酸，总量为7．29～7．71mg／100mg 其中甲硫氨酸含量高达3.30～3.48mg／100mg，人体必需氨基酸含量占总量的694～70.4％。灵芝孢子粉含有棕榈酸(19.8％)、油酸(55.2％)、亚油酸(16.5％)以及少量的肉豆蔻酸、硬脂酸、廿碳烯酸及廿二碳四烯酸等。对56种元素进行定量或半定量分析，结果表明灵芝孢子粉碳氮比C/N=17.57：1，含有磷1.28％、硫0.87％、硅0.92％、钾1.64mg／g钠28μg／g、钙0.713mg/g、镁0.346mg／g、铁0.64mg／g、锌420μg／g、 铜127μg／g、锰11μg/g锶609μg／g等二十多种人体必需或有益的常量元素及微量元素。 |
| 英文摘要: |
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| 陈体强,李开本,徐洁,朱培根,郑宇. 灵芝孢子粉氨基酸、脂肪酸及元素组成的研究[J]. 菌物学报, 1997, 16(1): |
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