| 酿酒酵母3-磷酸甘油脱氢酶的诱导、提纯和性质 |
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| 中文关键词:酿酒酵母，3一磷酸甘油脱氢酶，酶的诱导，提纯和性质 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 蔡敬民 |
| 合肥联合大学 合肥 230022 |
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| 中文摘要: |
| 在YEPD培养基中添加NaCl，可以诱导酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞内3-磷酸甘油脱氢酶的形成，当NaCl浓度达5％时，酶比活从0．05U／mg提高到0.5U／mg；若再限制培养基中葡萄糖浓度在100mg／L以下，酶比活可达到0．89U／mg。酶比活与培养基中的NaCl浓度的函数关系式为：Sa-0.129C3-0.038C2+0.034C+0.063(O≤C≤5％)。粗酶液经Sephadex G一25凝胶过滤，Blue Sepharose亲和层析以及Mono Q离子交换等步骤，提纯123．6倍，得纯酶液。经SDS一凝胶电泳测得分子量为45 000±2 000。酶的最适温度为51℃，最适pH值为6.8。保温30分钟的半失活温度(t1/2)为41℃。NADH和DHAP的Km(mmol／L)值分别为：0.0177和0.134。 |
| 英文摘要: |
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| 蔡敬民. 酿酒酵母3-磷酸甘油脱氢酶的诱导、提纯和性质[J]. 菌物学报, 1996, 15(2): |
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