| 大型真菌冬菇103工业发酵产物及生物活性的研究 |
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| 中文关键词:大型真菌冬菇103，工业发酵产物，生物活性 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 李玉萍 赵路 费学谦 柳世儒 程秀河 |
| 中国林科院亚林所 浙江富阳 311400；河南开封制药厂 开封 475003 |
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| 中文摘要: |
| 本研究表明大型真菌冬菇 103 Flammulina velulipes (Curt：Fr．)Sing．-103工业发酵性能良好，具备生产周期短、产量高、产物种类多等特点，发酵时间72—96小时，在深层发酵培养基中，每升可形成9一15g干菌丝体；菌丝体的稠密度为每升含有40—42g千物质。并能产生多种功能的生理活性物质。从菌丝体和发酵液中分析出16种氨基酸、14种微量元素、4种维生素、其中包括脂溶性维生素E醋酸酯、aE、K1和水溶性维生素B2此外还提取出具有抗菌活性和免疫功能的粗多糖和菌丝干粉(包括菌丝的提取液)，它们在抗菌活性方面对大肠杆菌(Esohericha coli)；八叠球菌(Sareina latet)；枯草杆菌(Bacillus subtilis)；油
桐炭疽菌(Colletotrichum Sp. C-837-1)显示出不同程度的抗菌活性。在促进免疫功能方面，可促进小鼠吞噬鸡红血球功能和促进体液免疫小鼠溶血空斑的形成，菌丝干粉经小鼠急性毒性LD50测定表明，小鼠以5g／kg剂量为最高档剂，给药后未见死亡，故103菌丝干粉对小鼠的最大安全量为5g／kg以上。 |
| 英文摘要: |
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| 李玉萍,赵路,费学谦,柳世儒,程秀河. 大型真菌冬菇103工业发酵产物及生物活性的研究[J]. 菌物学报, 1994, 13(4): |
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