| 浙江省仓贮稻谷大米真菌区系的研究 |
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| 中文关键词:贮藏真菌 种传真菌 曲霉属 青霉属 镰孢霉属 水稻 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 郑重 |
| 浙江农业大学，杭州 |
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| 中文摘要: |
| 在浙江省采集仓贮稻谷及大米样品，共分离到真菌17属48种(不包括酵母菌)。其中：曲毒属(Aspergillus) 18种，青霉属(Penicillium)10种，镰孢霉属(Eusarium) 4种。研究表明：在浙江省地区之间，贮粮真菌种类无明显差异。稻谷加工成大米后，耔粒表面带菌量及内部带菌率均明显下降，其真菌区系以贮藏真菌为主。稻谷在贮藏前以田间真菌为主。 贮藏1一4个月的稻谷因贮藏真菌的种类、数量明显增长，而田间真菌的种类和数量仍保持在较高的水平上，其表面带菌量及谷粒带菌率处于高峰期；贮藏1年以上的稻谷，其主要带菌种类为贮藏真菌，带菌量及带菌率明显下降。早籼谷和晚粳谷在相周贮藏条件下其带菌种类和数量基本一致。 |
| 英文摘要: |
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| 郑重. 浙江省仓贮稻谷大米真菌区系的研究[J]. 菌物学报, 1985, 4(1): |
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