| 根霉12号固体发酵产生纤溶酶工艺条件的研究* |
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| 中文关键词:蛋白酶 培养参数优化 均匀设计 豆粕 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 刘晓兰1 2 杜连祥1 路福平1 凌洪博2 |
| 1.天津科技大学 2.齐齐哈尔大学 |
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| 中文摘要: |
| 研究了根霉12号固体发酵产生纤溶酶的工艺条件。采用单因素试验、均匀设计方法对固体发酵培养基的碳源、氮源、碳氮比、初始pH、加水量、无机盐加量进行了优化;采用正交试验对发酵时间、接种量进行了研究。结果表明,实验范围内根霉12固体发酵产纤溶酶的适宜培养基组成为:麸皮∶豆粕=1∶2,初始pH5.0,加水量0.75ml/g物料, MnSO4H2O和 (NH4)2SO4加量分别为0.25%和 1.42%(对物料)。适宜培养条件为接种量107个孢子/g物料,培养时间72h。优化条件下的纤溶酶产量平均达791.81u/g物料。 |
| 英文摘要: |
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| 刘晓兰 杜连祥 路福平 凌洪博. 根霉12号固体发酵产生纤溶酶工艺条件的研究*[J]. 菌物学报, 2003, 22(3): |
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