| 氧载体强化氧传递促进法夫酵母虾青素的合成* |
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| 中文关键词:豆油 类胡萝卜素 氧传递 双液相发酵 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 梁新乐 励建荣 陈敏 $2 |
| 杭州商学院生物工程系 |
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| 中文摘要: |
| 法夫酵母生物合成虾青素是强好氧发酵过程,溶氧水平直接影响细胞虾青素的产率。本文对虾青素的氧载体强化氧传递双液相发酵进行了研究。实验结果表明,添加豆油(作为氧载体)可提高法夫酵母发酵时的溶氧水平,促进虾青素的合成:添加豆油 0.5-5.0%(w/v),虾青素产量随豆油添加量逐步提高,最高时达到2.98mg/L,对照组虾青素产率为2.50mg/L。并证明产量的提高是单位质量细胞的虾青素合成效率提高的结果。摇瓶培养时转速的高低不同,对豆油的最适添加量存在影响。较高摇瓶转速有利于豆油在培养基中分散,从而利于强化氧的传递。 |
| 英文摘要: |
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| 梁新乐,励建荣,陈敏,$2. 氧载体强化氧传递促进法夫酵母虾青素的合成*[J]. 菌物学报, 2003, 22(3): |
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