| L-苹果酸产生菌F-871变株合成延胡索酸酶的研究* |
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| 中文关键词:温特曲霉 延胡索酸酶 影响因素 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 施巧琴1 $21 $22 $21 $21 $21 |
| 1.福建师范大学生物工程学院 2.福建出入境检验检疫局 |
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| 中文摘要: |
| 温特曲霉AspergilluswentiiF-871是高效转化延胡索酸为L-苹果酸的变株,通过对其合成延胡索酸酶的因素进行研究,筛选了培养基主要营养元素有L-精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸及相应含量丰富的酵母粉、黄豆饼粉和玉米浆。该变株生长阶段条件为:pH6.0,温度2830℃,培养时间为24h,酶合成阶段最适条件:接种量15%,初始pH6.8,培养温度2830℃,装量8090ml/500ml,酶合成周期40h。在优化的培养条件下,F-871变株延胡索酸酶合成水平可达156.33u/g,100ml发酵液中的酶可将延胡索酸转化为L-苹果酸32.06g,比国内一步发酵法产酸88.5%提高约4倍,转化率由85%提高到106.87%,发酵周期由90h缩短至57h。 |
| 英文摘要: |
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| 施巧琴,$2,$2,$2,$2,$2. L-苹果酸产生菌F-871变株合成延胡索酸酶的研究*[J]. 菌物学报, 2003, 22(2): |
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