| 产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选* |
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| 中文关键词:二十二碳六烯酸（DHA） 二十碳五烯酸（EPA） 头孢霉菌（Cephalosporium sp.） 筛选鉴定 诱导时期 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 戴传超 袁生** $2 李霞*** |
| 南京师范大学生物系；江苏省农业科学院遗传生理所 |
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| 中文摘要: |
| 从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamella sp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。 |
| 英文摘要: |
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| 戴传超,袁生,$2,李霞. 产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选*[J]. 菌物学报, 2000, 19(2): |
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