新型工业酶制剂的进步对生物化学品工业生产过程的影响
Impact of the industrial enzyme progress on the production of chemicals
投稿时间:2009-10-09  
DOI:  
中文关键词:工业酶制剂, 生物催化, 发酵, 可持续发展
英文关键词:industrial enzymes, biocatalysis, fermentation, sustainability
基金项目:国家杰出青年基金(No. 20625619), 教育部新世纪优秀人才支持计划(No. NCET-05-0488), 863项目(No. 2009AA02Z204), 江苏省科技支撑计划(No. SBE200900022), 国家自然基金重点项目(No. 20836003), 江南大学自主科研计划(No. JUSRP30901)资助。
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段钢 杰能科(中国)生物工程有限公司 杰能科?丹尼斯克, 无锡 214028 gang.duan@danisco.com 
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中文摘要:
      工业酶制剂对化工和生物化工产品生产的影响有两方面, 一是直接催化生产, 另一方面是辅助发酵菌进行生产。以下简单回顾了酶制剂在工业领域的应用现状, 注重讨论酶制剂在淀粉糖等方面的直接催化应用和在酒精发酵生产等方面的辅助作用, 分析新型酶制剂对生产过程的影响及带来的益处, 促进行业的可持续发展。
英文摘要:
      Industrial enzymes play dual roles for the production of chemicals and biochemicals, one is to act as direct catalyst for the reaction, the other is to participate in the fermentation process to convert substrates to fermentable sugars or to make it more efficient. The review briefs the applications of industrial enzymes for chemical productions, with emphasis on direct conversion of starch and their roles in bioethanol production process, also analyzes the benefits by using new enzymes and prospects for future development.
段钢.新型工业酶制剂的进步对生物化学品工业生产过程的影响[J].生物工程学报,2009,25(12):1808~1818
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