酿酒酵母产苹果酸的还原TCA路径构建及发酵调控
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国家高技术研究发展计划 (863计划) (Nos. 2011AA02A203, 2012AA022301), 中国科学院知识创新工程重要方向项目 (No. KSCX2-EW-G-2)资助。


Construction and fermentation control of reductive TCA pathway for malic acid production in Saccharomyces cerevisiae
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Fund Project:

National High Technology Research and Development Program of China (863 Program) (Nos. 2011AA02A203, 2012AA022301), Knowledge Innovation Program of the Chinese Academy of Sciences (No. KSCX2-EW-G-2).

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    摘要:

    苹果酸广泛应用于食品、化工行业。文中通过在酿酒酵母内敲除丙酮酸脱羧酶PDC1,并通过构建胞质内还原TCA的路径,即超表达丙酮酸羧化酶和苹果酸脱氢酶,成功地实现了苹果酸的生产。在野生型菌株中基本检测不到苹果酸的生成,而在工程菌株,苹果酸发酵浓度达到了45 mmol /L,同时副产物乙醇的产量也降低了18%。进一步通过发酵调控提高第二信使Ca2+的浓度使苹果酸的产量提高了7 %,在此基础上提高丙酮酸羧化酶的辅酶生物素浓度,使苹果酸的产量达到52.5 mmol /L,较原始菌株提高了16%。

    Abstract:

    Malic acid is widely used in food, and chemical industries. Through overexpressing pyruvate carboxylase and malate dehydrogenase in pdc1-deficient Saccharomyces cerevisiae, malic acid was successfully produced through the reductive TCA pathway. No malic acid was detected in wild type Saccharomyces cerevisiae, however, 45 mmol/L malic acid was produced in engineered strain, and the concentration of byproduct ethanol also reduced by 18%. The production of malic acid enhanced 6% by increasing the concentration of Ca2+. In addition, the final concentration reached 52.5 mmol /L malic acid by addition of biotin. The increasing is almost 16% higher than that of the original strain.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

闫道江,王彩霞,周杰民,刘谊兰,杨茂华,邢建民. 酿酒酵母产苹果酸的还原TCA路径构建及发酵调控[J]. 生物工程学报, 2013, 29(10): 1484-1493

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  • 收稿日期:2013-06-25
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  • 在线发布日期: 2013-10-12
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